Говядина на американском рынке по итогам минувшей недели торговалась с понижением. По данным МСХ США на 13.01.17, говядина категории Choice подорожала на 1,70$, до уровня 190,80$. Стоимость говядины категории Select продолжила снижаться и подешевела еще на 0,01$, до 186,54$. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select за неделю достигло показателя 4,26$.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
Говядина кат.Choice
Говядина кат. Select
600-900 фунтов
600-900 фунтов
Ценовое плечо Choice/Select
4,26
Стоимость вырезки
190,80
186,54
Изм-ие по сравнению с днем ранее
+1,70
-0,01
Ребра
289,00
285,66
Лопатка
164,37
160,72
Общее число отгрузок
Глазной мускул
171,70
172,18
ИТОГО
112
Вырезка б/к
247,49
234,21
Choice
66
Грудина
140,35
138,90
Select
25
Грудина брюшная
112,87
112,87
Тримминг
2
Пашина
97,37
97,15
Фарш
19
Тримминги свежие
-
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках составила 118$. Скот в убойном весе торговался на уровне 186$.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
Кол-во голов
Средний вес
Средняя цена
Бычки ( жив. вес)
2172
1498
118,44
Телки( жив. вес)
4317
1368
118,41
Бычки (убойн. вес)
0
-
-
Телки (убойн. вес)
40
826
186,00
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ (В ЖИВОМ ВЕСЕ)
Объем убоя скота на 13 января оценивается в 114 000 голов. Показатель остался неизменным относительно уровня прошлой недели, но упал на 8 000 голов относительно показателя за аналогичный период прошлого года.
Ежедневный приблизительный объем забоя КРС
Суббота
На 13.01.17
114000
31000
Неделю назад
114000
69000
Годом ранее в тот же день
106000
24000
За неделю 2 (до пт)
578000
609000
За неделю 1 (до пт)
468000
537000
За неделю 2 в прошлом году
552000
575000
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины по сравнению с уровнем предыдущей недели выросло на 59 млн.фунтов, а по сравнению с прошлым годом показатель увеличился примерно на 30 млн. фунтов.
Производство говядины
13.01.2017
Неделей ранее
Год назад
(приблизительно)
(приблизительно)
(фактически)
Объем забоя скота
609000
537000
575000
Живой вес
1383
1384
1382
Убойный вес
835
837
831
Производство говядины (млн. фунтов)
507,6
448,3
477,4
Фьючерсы на крупный рогатый скот по итогам торгов 13 января выросли в цене. Контракты на скот на откорме также торговались с ростом.