По данным МСХ США на 01.09.2017, говядина категории Choice снова торговалась с падением на 0,56$, до уровня 191,35 $, стоимость говядины категории Select также упала - на 0,69 $, до 190,65 $. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select достигло минимального показателя 0,70 $.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
Говядина кат.Choice
Говядина кат. Select
600-900 фунтов
600-900 фунтов
Ценовое плечо Choice/Select
0,70
Стоимость вырезки
191,35
190,65
Изм-ие по сравнению с днем ранее
-0,56
-0,69
Ребра
299,52
289,30
Лопатка
166,73
165,39
Общее число отгрузок
Глазной мускул
167,86
168,17
ИТОГО
126
Вырезка б/к
240,06
244,86
Choice
74
Грудина
139,87
138,54
Select
19
Грудина брюшная
128,10
128,10
Тримминги
19
Пашина
98,61
93,64
Фарш
13
Тримминги свежие
44,54
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках установилась на уровне 104 $, стоимость скота в убойном весе установилась в районе отметки 165$.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
Кол-во голов
Средний вес
Средняя цена
Бычки ( жив. вес)
16 867
1 425
104,67
Телки( жив. вес)
6 766
1 259
104,67
Бычки (убойн. вес)
12 378
904
165,65
Телки (убойн. вес)
3 761
832
165,45
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ
Объем забоя скота в конце минувшей недели оценивается в 116 000 голов, что на 2 000 голов больше уровня предыдущей недели, и на 2 000 голов больше, чем за тот же период прошлого года.
Ежедневный приблизительный объем забоя КРС
На 02.09.2017
На 01.09.17
116 000
41 000
На 25.08.17
114 000
56 000
Годом ранее в тот же день
114 000
49 000
За неделю 35 (до пт)
581 000
622 000
За неделю 34 (до пт)
583 000
639 000
За неделю 35 в 2016 году
564 000
613 000
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины упало на 12 млн. фунтов относительно показателя за предыдущую неделю, но относительно показателя за аналогичный период прошлого года осталось практически неизменным.
Производство говядины
02.09.2017
Неделей ранее
Год назад
(приблизительно)
(приблизительно)
(фактически)
Объем забоя скота
622 000
639 000
613 000
Живой вес
1 345
1 340
1 362
Убойный вес
818
816
830
Производство говядины (млн. фунтов)
507+9
520,4
507,6
Фьючерсы на крупный рогатый скот и контракты на скот на откорме по итогам недели выросли в цене, за исключением контракта на октябрь.