Московская область рассчитывает стать вторым крупнейшим производителем сыра в России

Московская область намерена подняться с третьего на второе место в списке крупнейших производителей сыра среди регионов России, заявил министр сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья Андрей Разин, сообщает The DairyNews.

«В первую очередь мы хотим с третьего места в России по объёму производству сыра перейти как минимум на второе. Для нас также важно появление дополнительного специализированного потребителя молока и привлечение производителей сырья для обеспечения мощностей кластера. Мы также рассчитываем, что резиденты закроют внутреннюю потребность по сырью в регионе», — сказал Разин в ходе отраслевой конференции под названием «От козы к сыру — это просто!», организованной компанией DeLaval.

В настоящее время крупнейшим производителем сыра является Воронежская область, второе место занимает Алтайский край, Московская область— на третьем месте.

По словам Разина, для достижения поставленной цели региону поможет реализация проекта сырного кластера, с мощностью производства в 12,5 тыс. тонн сыра в год. Запланированный объем инвестиций в реализацию проекта составляет около 2 млрд руб.